作り方(直径3センチ大、約10個分)

(1)お湯とそば粉を鍋に入れ、弱火にかけ、束にして折れないようにしたお箸でよくかき混ぜます。

(2)なめらかになるまでかき混ぜたら、火を止め、やけどに注意しながら丸めて厚み約1センチの一口大にします。

(3)片栗粉をまぶし、フライパンに多めにひいた油できつね色になるまで揚げます。

(4)お皿に盛りつけ、めんつゆをかけ、大根おろしやお好みでネギ・海苔・七味などをトッピングしたらできあがりです。

☆出来立ては、外側がカリッとしていて美味です！！